Giò me là giò gì?

Việt Nam là một nước có nền ẩm thực rất phong phú và đa dạng. Mỗi vùng miền lại có những đặc sản khác nhau. Từ lâu, Nghệ An đã nổi tiếng với món giò me. Vậy giò me là giò gì? Tại sao lại có tên là giò...